Grâce à la fermentation honey, les sucres naturellement présents dans la cerise se caramélisent pendant le séchage, enrichissant la texture, la sucrosité et amplifiant la douceur naturelle du fruit. Chaque grain reflète la précision du travail de Lérida : un séchage lent, un contrôle constant de la température et une attention absolue à l’équilibre. Lérida 461 est un café lumineux et soyeux, révélant des couches d’agrumes, de fleurs et de miel qui se déploient avec grâce et clarté.

Une relation de confiance et d’inspiration

Notre relation avec Finca Lérida et Maria Antonella Amoruso a commencé en 2025. Cette année-là, Kevin a remporté le Championnat de France Barista avec l’un de ses lots de Geisha, un café qui exprimait à la perfection l’élégance du terroir et la finesse florale du domaine.
Depuis, nous continuons à travailler main dans la main avec Maria et son équipe pour explorer de nouvelles expressions de ce terroir emblématique. Ce qui nous unit, c’est la conviction profonde que le café, lorsqu’il est guidé par le soin et l’honnêteté, peut transmettre à la fois beauté et émotion.
Nous proposons aujourd’hui deux lots disponibles en ligne, et un troisième uniquement servi à la tasse en boutique  en quantité très limitée, celui utilisé par Kevin lors des World Barista Championships.

Un héritage enraciné à Boquete

Au cœur des hautes terres brumeuses de Boquete se trouve Maria Antonella Amoruso, entrepreneure originaire de la région, mère de six enfants et passionnée de café depuis toujours. Elle dirige le groupe Lérida Coffee, qui réunit cinq plantations à travers la vallée : la mythique Finca Lérida à Alto Quiel, les fermes Michella et Flora à Volcancito, ainsi qu’Amelia et Esplenderosa à Jaramillo.

Un siècle d’excellence et de transmission

Depuis qu’elle a repris la direction de cette exploitation centenaire, transmise au fil du temps entre trois familles, Maria a conduit Finca Lérida vers une reconnaissance internationale. Sous sa direction, la ferme figure régulièrement parmi les dix meilleurs producteurs du Best of Panama, se distinguant par la qualité constante de ses Geishas et de ses Variétals.

Parmi les distinctions récentes figurent une 9e place pour le Geisha Lavé et une 11e place pour le Geisha Naturel en 2023, après une 17e place Naturel en 2022 et une 9e place Lavé en 2021. Cette continuité d’excellence prolonge une histoire déjà marquée par un record en 2001, lorsque Finca Lérida obtint les deux enchères les plus élevées de l’histoire du Best of Panama.

Des pionniers à aujourd’hui

L’histoire de Finca Lérida commence en 1924, lorsque l’ingénieur norvégien Toleff Bache Mönniche et son épouse Julia fondent la première plantation de café à Alto Quiel. Dans les années 1950, Alfredo et Inga Collins poursuivent cette œuvre, avant de transmettre la gestion du domaine à leurs fils Hans et Charlie, qui perpétuent la réputation de la ferme jusque dans le XXIᵉ siècle.

En 2008, lorsque Maria eut l’opportunité d’acquérir la plantation, ce fut pour elle un véritable retour aux sources, dans la continuité de la passion pour le café transmise par son grand-père. Depuis, elle s’attache à préserver l’esprit de Finca Lérida tout en renforçant sa qualité et sa notoriété à l’international.

L’humain au centre

Au-delà de sa quête d’un café d’exception, Maria place le bien-être de son équipe au cœur du succès du domaine. Elle a mis en place des programmes de logement et d’alimentation, un accès à l’éducation pour les enfants des travailleurs et un système de rémunération juste et valorisant. Ces initiatives traduisent sa conviction que la durabilité de l’excellence repose avant tout sur la dignité humaine et la reconnaissance du travail collectif.

Un paysage vivant

Le domaine principal de 100 hectares, situé à Alto Quiel, est un lieu d’équilibre et d’harmonie. Soixante-dix hectares sont dédiés à la culture du Geisha, complétés par des variétés telles que Orange Bourbon, SL28, SL34, Typica et Catuai. Les trente hectares restants sont des forêts protégées, véritables sanctuaires naturels abritant une biodiversité riche et préservant l’intégrité écologique des montagnes de Boquete.

Une vision qui se poursuit

Sous la direction de Maria Antonella Amoruso, Finca Lérida perpétue son principe fondateur : cultiver la beauté sans jamais compromettre la terre. Chaque cerise de Geisha produite ici porte la profondeur de son sol volcanique, la clarté de son altitude et l’âme d’un héritage centenaire réinventé pour l’avenir