Fondée en 2020 à Haro Wolabu, dans la zone d’altitude des Hauts‑Plateaux de Guji (1 900–2 000 m a.s.l.), la station de lavage Gogogu reçoit les cerises issues des petites exploitations voisines.

Bercées par un sol rouge fertile, un ensoleillement généreux et des brises fraîches de montagne, ces arbres Wolisho et Dega âgés de cinq à dix ans produisent un café d’exception en processus lavé. Après une fermentation humide de 60 à 72 heures, les grains sont séchés au soleil pendant dix jours. Ce lot illustre la vigueur et la jeunesse des cafés de haute altitude d’Éthiopie.